1 pâte feuilletée

100g de Comté rapé

500g de tomates

  25g de beurre

150g de jambon de pays

1 cuillère à soupe de moutarde forte

3 oeufs

Sel, poivre

150g de crême fraiche

Cuisson : 30 min.-th.7 (210°)

Préchauffez votre four. Déroulez la pâte avec sa feuille de cuisson dans un moule.

Incisez les tomate en croix, ébouillantez, pelez, épépinez, hachez et égouttez les.

Coupez le jambon en dés. Dans une terrine, fouetez les oeufs avec la crême, le Comté et le beurre ramolli

Incorporez le jambon et les tomates. Salez et poivrez.

Etalez une fine couche de moutarde sur le fond de la pâte et garnissez avec la préparation. Faire cuire.